開餐飲店的都知道開店之前要辦理很多手續(xù)，一項手續(xù)不全，就有可能日后遭重罰；也有人反應行政部門繁多，很多手續(xù)都不知道找什么部門辦理，

衛(wèi)生許可證是餐廳*重要的證書，沒有衛(wèi)生許可證的餐廳是嚴禁營業(yè)的。衛(wèi)生許可證在餐廳所在地主管衛(wèi)生的防疫站辦理。經(jīng)營者要提供餐廳的平面布局示意圖，供衛(wèi)生防疫人員審查修改?？疾熘攸c為以下項目：

店面布局、操作間、消毒設備和方法、庫房、衛(wèi)生間、宿舍、用具存放、員工體檢、衛(wèi)生措施（在衛(wèi)生防疫站的指導下，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定餐廳的衛(wèi)生措施）。

辦理環(huán)保審批

環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項目為：噪音、排污（污水、油煙）。餐廳經(jīng)營者要提供餐廳位置平面圖，并注明周邊環(huán)境情況及近鄰建筑物的使用性質，由環(huán)保局派出人員實地查驗。

檢驗合格后，由主管環(huán)保局在申請開業(yè)登記注冊書中有關部門意見欄內(nèi)簽署"同意開業(yè)"，并加蓋公章。

辦理消防審批

消防審批由所在地區(qū)主管公安局消防科辦理。在工商局領取申請開業(yè)登記注冊書后，到所在地區(qū)主管公安局消防科申請辦理消防審批。餐廳經(jīng)營者要提交申請書、餐廳位置平面圖。領取《防火安全重點行業(yè)審批表》。由消防科派防火檢驗員檢查驗收。消防審批以下項目：

防火責任制、燃料、特別是液化氣罐的存放位置；廚房、電源、電路等有無火災隱患；室內(nèi)裝修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃處理；按照消防科的要求配備足夠的滅火器；要定期對員工進行防火教育、訓練，舉行滅火演習和考試。安全培訓要做到制度化。

檢驗合格后，由防火檢驗員簽署檢驗合格意見，并加蓋公安局防火檢驗專用章